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未來餐飲的發(fā)展趨向......
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一個(gè)餐飲老板學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)思維之后的反思！
王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長(zhǎng)，一個(gè)入行10多年的餐飲老兵，在全國(guó)做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。 他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時(shí)候，把錯(cuò)誤當(dāng)正......
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為討好90后小鮮肉，漢堡王、肯德基、海底撈竟然這樣干！小編和“90后”的交談中，不止一次得到的信息是：他們討厭90后這個(gè)說法，而所謂90后指的應(yīng)該是消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，有些80后、70后也有同樣的變化。這里暫且稱為“90后消費(fèi)觀”。 從前大家所熱衷的高端大氣上檔次已被“90后消費(fèi)觀”......
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餐廳員工咒罵給餐廳差評(píng)顧客
近日，在沈陽，發(fā)生了一起因顧客給團(tuán)購(gòu)餐館差評(píng)而疑遭服務(wù)員辱罵的事件，顧客宋女士在通過團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站給出差評(píng)后，遭到辱罵：愛XX吃不吃，有能耐你別XX來，傻X! 顧客：就餐不爽給差評(píng)竟遭罵 市民宋女士告訴記者，前不久，她原打......
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好吃對(duì)餐飲企業(yè)重要嗎？
餐飲業(yè)亙古以來的觀念認(rèn)為，食物好吃與否是評(píng)價(jià)一家餐廳優(yōu)劣的唯一標(biāo)準(zhǔn)�？墒菫槭裁春芏嗖宛^自認(rèn)為口味很好，生意卻差強(qiáng)人意呢?難道好吃真的就是餐飲業(yè)的根本嗎?是決定餐廳生死存亡的關(guān)鍵嗎? 好吃vs千人千味 就像一千個(gè)人心中......
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想入行餐飲？這些心態(tài)不能少一、不要著急當(dāng)老板 好多餐飲人在生意走上正軌之后，就以為可以高枕無憂了，開始雇傭員工，把一切都交給員工，自己當(dāng)甩手掌柜。雇傭了員工就相當(dāng)于增加了自己的人力成本，相應(yīng)的餐廳收益也就增加了。 而且餐廳在經(jīng)營(yíng)過程中也......
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賽百味之父去世：從經(jīng)營(yíng)不善到擁有44268家加盟店賽百味聯(lián)合創(chuàng)始人弗雷德?德盧卡周一逝世，終年67歲。他17歲借錢開店創(chuàng)業(yè)，如今賽百味在全球110個(gè)國(guó)家已經(jīng)擁有44268家加盟店，超過了肯德基的1.8萬家和麥當(dāng)勞的3.6萬家。 弗雷德?德盧卡(Fred DeLuca)1965年只有17歲的時(shí)候就借......
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一家烤串品牌如何開創(chuàng)了藍(lán)海市場(chǎng)？一提起烤串，多數(shù)人腦海里總會(huì)浮現(xiàn)出一群人坐在街邊“擼串喝酒”的大排檔場(chǎng)景，而這一場(chǎng)景也概括了過去烤串市場(chǎng)的兩大特征：一是烤串的消費(fèi)人群決定了這是一個(gè)純粹的大眾餐飲市場(chǎng)，客群幾乎覆蓋男女老少，以北京為例，各種串......
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天津和平區(qū)華特美酒樓：干餐飲就得講誠(chéng)信
[摘要] 華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營(yíng)口道交匯處，他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于全體從業(yè)人員講良心，守法律，把食品安全放在第一位。 天津北方網(wǎng)訊：華特美酒樓位于和平區(qū)新華路與營(yíng)口道交匯處，原為天津一商集團(tuán)裕華公司的職工食......
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重慶小面為什么這么火
[摘要] 孟非的面館在南京已經(jīng)開業(yè)一年多，據(jù)悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊(duì)，小面的號(hào)召力有這么大嗎？一碗正宗的小面究竟是怎么樣的呢？ 孟非的面館在南京已經(jīng)開業(yè)一年多，據(jù)悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊(duì)，小面......
