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真功夫情傷：去家族化大考 葉茂中落淚 （上）來源：網(wǎng)絡(luò) 蔡達(dá)標(biāo)最近一次出現(xiàn)在公眾的視線里是在 9 月 20 日，地點(diǎn)是庭審現(xiàn)場(chǎng)，身份是犯罪嫌疑人。此前，因涉嫌挪用、侵占真功夫公司資金 3068 萬元，涉嫌抽逃注冊(cè)資本 1500 萬元等 6 宗罪，蔡已分別在 8 月 31 日、 9 月 1......
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全聚德進(jìn)軍零售業(yè)建專賣 四大品牌美食一站購(gòu)齊
來源 : 網(wǎng)絡(luò) 全聚德品牌的影響力正在從餐飲業(yè)向食品零售業(yè)延伸。一年多時(shí)間， 9 家全聚德京點(diǎn)食品專賣店、四五十家品牌專柜，在京城各大黃金商圈迅速崛起，成為百姓選購(gòu)全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大老字號(hào)品牌食品最便......
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看好中國(guó)市場(chǎng)潛力 世界咖啡巨頭搶灘北上廣
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 近期，�？怂�、星巴克、咖世家等國(guó)際知名咖啡連鎖在中國(guó)大陸繼續(xù)加快擴(kuò)張步伐，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)旗下太平洋咖啡也借助華潤(rùn)集團(tuán)雄厚的渠道優(yōu)勢(shì)快速發(fā)力，開啟了中國(guó)內(nèi)地的第 100 家門店，整個(gè)咖啡業(yè)呈現(xiàn)出一派欣欣......
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小南國(guó)推中國(guó)首家“一泊二食”酒店
來源 : 網(wǎng)絡(luò) 小南國(guó)集團(tuán)旗下首家五星級(jí)酒店??上海小南國(guó)花園酒店昨天開業(yè)，這是中國(guó)首家“一泊二食”都市度假酒店。 所謂“一泊二食”，就是一晚住宿加兩頓美食。這一概念興起于上世紀(jì) 90 年代亞洲經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，當(dāng)時(shí)人們......
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星巴克App將在英國(guó)和加拿大地區(qū)支持Passbook
來源：網(wǎng)絡(luò) 雖然星巴克在美國(guó)非�？焖俚耐瞥鲋С� iPhone5 ，并兼容 Passbook 電子錢包，但在加拿大和英國(guó)的應(yīng)用程序卻被壓縮 2/3 左右，且至今仍沒有電子錢包功能。星巴克現(xiàn)在已經(jīng)陸續(xù)開始進(jìn)行國(guó)際范圍內(nèi)的更新，他們已經(jīng)單獨(dú)......
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嘉和一品IPO觀察：拿什么“通關(guān)”？
來源：網(wǎng)絡(luò) 近日，北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“嘉和一品”）擬上市的消息引發(fā)媒體關(guān)注。有媒體質(zhì)疑，餐飲企業(yè)上市難，嘉和一品拿什么“通關(guān)”？媒體調(diào)查顯示，中國(guó)的餐飲企業(yè)多為民營(yíng)企業(yè)，成本收入無法量化......
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豐澤園：特色海參創(chuàng)造餐飲奇跡
來源 : 網(wǎng)絡(luò) 10 年轉(zhuǎn)型，北京巨變。經(jīng)過時(shí)間洗禮的京城老店，無疑是北京奇跡的有力見證者。舊貌新顏，老店新生，本報(bào)記者走進(jìn)這些昔日名噪一時(shí)的“老門臉兒”，深入探訪它們的前世今生，用鏡頭和文字記錄它們的轉(zhuǎn)型重生之路…......
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麥當(dāng)勞Q3利潤(rùn)同比下滑3% 在華拓展遭遇新挑戰(zhàn)
來源：網(wǎng)絡(luò) 麥當(dāng)勞（ MCD.NYSE ）日前發(fā)布的第三季度財(cái)報(bào)顯示，麥當(dāng)勞該季度利潤(rùn)同比下滑了 3% ，利潤(rùn)比去年同期減少了 0.5 億美元。 而就在近日，位于意大利米蘭一處繁華商圈、營(yíng)業(yè)已達(dá) 20 年的麥當(dāng)勞餐廳被強(qiáng)行關(guān)閉，為的是......
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傳統(tǒng)餐飲業(yè)路在何方 阿興記做轉(zhuǎn)型的探路者
來源 : 網(wǎng)絡(luò) 秋日的重慶更多的是陰雨綿綿。這天終于迎來了一絲陽光。本報(bào)記者如約來到了阿興記的食品生產(chǎn)加工基地。 在綠樹成蔭的阿興記工廠區(qū)，規(guī)模不算大的生產(chǎn)車間安裝了一排排嶄新的加工設(shè)備，包括阿興記從德國(guó)引進(jìn)的、目......
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餐飲業(yè)陷經(jīng)營(yíng)困境小南國(guó)逆市上漲
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 在整體餐飲業(yè)尋找出路之際，小南國(guó)在上半年度依然保持逆勢(shì)上漲。據(jù)小南國(guó)給記者的書面文件顯示，小南國(guó)同樣面臨著租金、人工、折舊、原材料的壓力，但小南國(guó)通過自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)控制了成本，對(duì)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行......
