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張?zhí)m：俏江南不是家族企業(yè)來源：餐飲網(wǎng) 編輯： cy 近些年俏江南在國內(nèi)擴(kuò)張的腳步不減反增。中端消費(fèi)水平的白領(lǐng)成為其新的目標(biāo)客戶群。 在俏江南 9 月 5 日亦莊店開業(yè)慶典上，俏江南集團(tuán)董事長張?zhí)m說：“我很開心。”這是俏江南在北京開設(shè)的第 20 家分......
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永和大王：每一杯豆?jié){都現(xiàn)磨
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ “ 王婆賣瓜、自賣自夸 ” 的方式對聰明的消費(fèi)者而言并無作用，必須要在細(xì)節(jié)中堅(jiān)持保證質(zhì)量。他提及了現(xiàn)磨豆?jié){的高昂成本： “ 每個餐廳都要投資一個平均 8 平方米的磨漿坊，里面的機(jī)器設(shè)備需要幾萬元......
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白領(lǐng)午餐有點(diǎn)煩 餐企爭做盒飯
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 近日，重慶華生園食品有限公司（下文簡稱華生園）宣布，成為我市首個涉足學(xué)生中餐配送的大型餐飲企業(yè)，并將在明年全面啟動中餐配送服務(wù)。據(jù)記者了解，對于午餐配送這塊產(chǎn)業(yè)大 “ 蛋糕 ” ，我市也有其他......
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韓國希杰餐飲“CJ FoodWorld”登陸北京
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 韓國國內(nèi)知名餐飲企業(yè)希杰 Foodville 于 16 日表示，旗下的飲食主題賣場 “CJ FoodWorld” 登陸中國北京。由此，希杰復(fù)合餐飲空間的海外賣場數(shù)量增加到了 103 個。 CJ FoodWorld 是由 4 個以上的 CJ 餐......
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甬城餐飲名企多樣化經(jīng)營求發(fā)展
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 9 月 17 日 ，由寧波知名餐飲企業(yè)石浦投資、總建筑面積 3.5 萬平方米的北侖石浦豪生大酒店開業(yè)，這標(biāo)志著餐飲巨頭石浦進(jìn)軍高端酒店業(yè)邁出重要一步。下月，寧波另一知名餐飲企業(yè)“盛業(yè)”攜手臺灣企業(yè)聯(lián)合......
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俏江南轉(zhuǎn)向港股融資 已經(jīng)接近在港上市目標(biāo)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 近日，中餐企業(yè)俏江南的董事長張?zhí)m因拒絕向俏江南創(chuàng)始人馬義過戶一套協(xié)議約定補(bǔ)償?shù)姆慨a(chǎn)被告上法庭，此事被坊間認(rèn)為是俏江南 “ 很差錢 ” 的又一旁證。不過目前有跡象表明，年初折戟 A 股 IPO 的俏江南......
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創(chuàng)新魯菜與顧客需求賽跑
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 154 年專注做一件事結(jié)果會怎樣？品嘗過惠豐堂精品魯菜的食客一定能找到答案。傳承百年的烹飪技藝與現(xiàn)代人的健康需求高度融合，惠豐堂的精品魯菜以“清、淡、鮮、嫩”的特色叫響京西。在惠豐堂飯莊總經(jīng)理......
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一道名菜引發(fā)全城熱捧
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 :cy 說起豐澤園的海參菜特色，總繞不開鎮(zhèn)店名菜 “ 蔥燒海參 ” 。僅這一道菜，一年銷售額就高達(dá)千萬元。 豐澤園的 “ 蔥燒海參 ” 為什么如此出名？豐澤園珠市口店現(xiàn)任總廚王富強(qiáng)認(rèn)為，一是烹飪技法獨(dú)特，二......
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毛家艦?zāi)傅昙磳Ⅲ@現(xiàn)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 由安徽瑞能集團(tuán)斥資投建的 2 萬多平米超大規(guī)模毛家飯店及 CEO 客房寧國路店正緊鑼密鼓籌備中。 歷數(shù)毛家飯店在合肥的發(fā)展軌跡，可以說， 2006 年進(jìn)駐的毛家飯店只是一個連鎖樣板店， 2010 年開業(yè)的毛家......
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新概念重慶菜擴(kuò)張版圖 陶然居成都開館
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 重慶陶然居集團(tuán)總投資 3000 萬、位于成都人民南路四段華宇蓉國府 5A 級寫字樓的成都陶然居重慶會館于 9 月 6 日隆重開業(yè)，此項(xiàng)目是重慶開發(fā)商華宇地產(chǎn)在當(dāng)?shù)氐囊粋�高端項(xiàng)目，也是陶然居 2012 年又一升級......
