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僅開(kāi)業(yè)1年的餐廳憑什么成為美國(guó)2017最佳新餐廳？被評(píng)為年度最佳新餐廳確實(shí)是一件很光榮的事情，特別是只開(kāi)了一年的新店。國(guó)內(nèi)的餐飲人評(píng)價(jià)一家餐廳好不好的看法都是3年后還在不在。 相比起來(lái)，老外的評(píng)選還真的讓人大開(kāi)眼界。這不，因?yàn)橐坏廊髦危绹?guó)這家餐廳火了…… 據(jù)......
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麥當(dāng)勞“本土化”，難道要賣(mài)麻婆豆腐？8月8日，麥當(dāng)勞（NYSE：MCD）宣布，與中信股份（00267.HK）、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已完成交割。 根據(jù)此前麥當(dāng)勞公布的協(xié)議，中信集團(tuán)旗下的中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作......
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鼎泰豐員工忠誠(chéng)度高、服務(wù)水平強(qiáng)的秘密原因是？鼎泰豐的員工忠誠(chéng)度高、服務(wù)水平強(qiáng)，一直是業(yè)界學(xué)習(xí)的榜樣。 帶你探秘鼎泰豐的人才管理秘密。 別人眼中的成本，是他心中的資產(chǎn) 對(duì)于連鎖品牌，按照常理說(shuō)，開(kāi)越多的店數(shù)，總體營(yíng)業(yè)額越高，品牌總部的利潤(rùn)也會(huì)越高。但是鼎泰豐......
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小談餐飲四擇：擇類(lèi)、擇時(shí)、擇勢(shì)、擇域餐飲業(yè)的發(fā)展變化是驚人的，每隔一段時(shí)間，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐，以及和餐飲創(chuàng)始人的溝通，都會(huì)產(chǎn)生一些新的想法。今天筆者希望以小見(jiàn)大，跟大家分享四個(gè)小故事，以及由此引發(fā)的思考。 擇類(lèi)：逆向思維，人棄我取 小故事A：前段時(shí)間安......
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小龍蝦成為廈門(mén)宵夜主角，餐館一天可賣(mài)兩三百斤小龍蝦深受宵夜族喜愛(ài)。 經(jīng)營(yíng)小龍蝦的店一個(gè)挨著一個(gè)，有的干脆以“麻辣小龍蝦”作為店名。近日，記者走訪(fǎng)明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)，視野里滿(mǎn)滿(mǎn)是“小龍蝦”三個(gè)字。這個(gè)夏天，小龍蝦人氣已不亞于燒烤和烤魚(yú)，成為宵夜主角。 到處可見(jiàn)啃......
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餐行健用自己的經(jīng)驗(yàn)告訴你 空降≠提升戰(zhàn)斗力力在企業(yè)發(fā)展到關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人，是多數(shù)企業(yè)做法。但何時(shí)引進(jìn)？效果怎么評(píng)估？很考驗(yàn)創(chuàng)始人。 有著10年歷史的餐飲ERP服務(wù)商“餐行?�，臍ぐ为包括西钡A(chǔ)⒃坪ｋ�、伏牛堂等超�?萬(wàn)家餐飲門(mén)店提供ERP服務(wù)。即便是這樣的頭部......
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慶豐包子鋪開(kāi)啟國(guó)際化布局一帶一路 阿拉木圖開(kāi)店7日，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在北京慶豐包子鋪有限公司舉行。這是設(shè)立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門(mén)店，也標(biāo)志著慶豐包子鋪正式開(kāi)啟國(guó)際化進(jìn)程。 據(jù)了解，慶豐包子鋪首店開(kāi)花哈薩克斯坦阿拉木圖市博斯坦德克區(qū)......
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微盟發(fā)布業(yè)內(nèi)首個(gè)“公眾號(hào)+小程序”無(wú)縫打通餐飲解決方案原來(lái)公眾號(hào)發(fā)展的會(huì)員，一進(jìn)入小程序，就能識(shí)別會(huì)員身份和權(quán)益；小程序領(lǐng)取的會(huì)員卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移動(dòng)社交商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程序解決方案無(wú)縫對(duì)接，推出業(yè)內(nèi)首個(gè)完美......
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海底撈、巴奴、永和大王、真功夫…餐飲經(jīng)典商戰(zhàn)盤(pán)點(diǎn)7月21日，火爆一時(shí)的網(wǎng)紅餐飲品牌“一籠小確幸”上海地區(qū)門(mén)店因突發(fā)食品安全事件而被全部關(guān)停，線(xiàn)上業(yè)務(wù)也被全部下線(xiàn)。 7月4日，金錢(qián)豹在北京最后一家門(mén)店宣布關(guān)門(mén)，隨后上海的餐廳也宣布關(guān)門(mén)歇業(yè)，這個(gè)曾盛極一時(shí)的海鮮自助......
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為何A股餐飲類(lèi)上市公司那么少？常言說(shuō)，民以食為天，近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)模快速發(fā)展。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 2016年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了3.5萬(wàn)億元。然而多年以來(lái)A股市場(chǎng)餐飲類(lèi)企業(yè)卻一直寥寥無(wú)幾。 這究竟是為什么呢 餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展......
