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餐飲業(yè)利潤(rùn)率跌至4.8% 行業(yè)協(xié)會(huì)向政府喊話(huà)呼吁減輕稅費(fèi)“房租、人工、原材料等成本卻持續(xù)高漲，絲毫沒(méi)有回落跡象，再加上稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)空間已被擠壓到臨界�！�3日上午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢呼吁政府進(jìn)一步減輕稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。 在當(dāng)日召開(kāi)的2016(第十屆)中......
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“名廚亮灶”是否能讓餐飲外賣(mài)出現(xiàn)新轉(zhuǎn)機(jī)？大家在外面吃飯都有看到廚房重地閑人免進(jìn)，有著這些字眼的上到大酒店下到小餐館。這也成為了他們的擋箭牌，擋住了消費(fèi)者的視野。央視3?15晚會(huì)對(duì)網(wǎng)上訂餐平臺(tái)外賣(mài)商戶(hù)中暗藏黑心作坊進(jìn)行了曝光。食品存在了多方面的安全隱患，......
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兒童餐，你不該忽視的下一波餐飲機(jī)遇“兒童節(jié)的第一篇，我們主要講的是如果想要賺全家人的錢(qián)，怎么從他們的孩子身上入手。而在撰寫(xiě)的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)粘Ｕ嬲鎸?duì)的兒童餐選擇，則是有點(diǎn)不容樂(lè)觀�！� 在中國(guó)，有四分之一以上的成年人超重，在2014年榮登世界......
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新開(kāi)餐館如何能迅速火爆市場(chǎng)還有一部分人覺(jué)得自己開(kāi)店了，就是老板，自己牛逼哄哄了，就不知道越是老板越要像孫子嘛?顧客才是上帝。現(xiàn)在已經(jīng)不是坐等顧客上門(mén)的時(shí)候了，現(xiàn)在的時(shí)候是引顧客上門(mén)。 所以我一直在給我們加盟程大個(gè)小火鍋的說(shuō)，店未開(kāi)，宣傳......
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“十三五”期間 中國(guó)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)性改革將呈四大特點(diǎn)中新社福州6月3日電 (記者 劉長(zhǎng)忠)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢3日在此間稱(chēng)，進(jìn)入“十三五”，中國(guó)餐飲業(yè)已步入培育內(nèi)生增長(zhǎng)動(dòng)能和改善就業(yè)民生的供給結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。中國(guó)餐飲業(yè)也將迎來(lái)空間集聚化、產(chǎn)業(yè)融合化、服務(wù)智能化、品類(lèi)定......
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海底撈張勇：你學(xué)不會(huì)的，都是最基本的東西20年來(lái)，海底撈從四川簡(jiǎn)陽(yáng)一家小火鍋店開(kāi)始，成長(zhǎng)為在中國(guó)大陸39個(gè)城市擁有138家直營(yíng)餐廳的龍頭餐飲品牌，并入選哈佛商學(xué)院案例。目前，海底撈還在向海外擴(kuò)張。 若談到中國(guó)公司情感文化管理中的佼佼者，很多人的第一反應(yīng)都是......
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夫妻倆16年，在天津創(chuàng)下一個(gè)“金山城”餐飲品牌易炳軍、易興敏夫妻，都是70后，開(kāi)縣人。1999年到天津漢沽打工，一年半后抓住機(jī)遇開(kāi)辦第一家餐館，創(chuàng)業(yè)期間經(jīng)盡艱難困苦。 夫妻倆目前在天津有7家餐飲店、酒店，并在此基礎(chǔ)上成立金山城餐飲管理公司，員工總數(shù)150多人。 感言......
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西寧東區(qū)餐飲業(yè)標(biāo)價(jià)整治拉開(kāi)序幕
5月31日，城東區(qū)組織轄區(qū)專(zhuān)營(yíng)餐飲服務(wù)的行業(yè)負(fù)責(zé)人300余人聚集一堂，參加全區(qū)餐飲行業(yè)明碼標(biāo)價(jià)專(zhuān)項(xiàng)整治告誡及培訓(xùn)會(huì)，并向每人發(fā)放了一冊(cè)《青海省價(jià)格監(jiān)督檢查辦法》和專(zhuān)項(xiàng)整治的通知，標(biāo)志著該區(qū)為期4個(gè)多月的餐飲行業(yè)明碼標(biāo)......
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90后美女廚師：廚藝好外貌出眾 每月能掙近萬(wàn)元1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。一向?qū)ε腼兏信d趣的她在2010年畢業(yè)后，選擇放棄對(duì)口專(zhuān)業(yè)的工作，在同為廚師的哥哥的指引下來(lái)到北京開(kāi)始學(xué)習(xí)鐵板燒技藝。經(jīng)過(guò)多年的摸爬滾打，2015年底她回到家鄉(xiāng)，在太原......
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奇葩的水貨餐廳兵敗甬城 兩家門(mén)店均停業(yè)如果一個(gè)月前你經(jīng)過(guò)寧波印象城四樓，時(shí)間湊巧的話(huà)，或許能聽(tīng)到震耳欲聾的韓國(guó)舞曲，以及歡快起舞的墨鏡大廚們。這樣的場(chǎng)景，來(lái)自著名的水貨餐廳，“大廚狂舞”正是該店的特色之一。 不過(guò)，要是你現(xiàn)在去的話(huà)，已經(jīng)看不到這樣的......
