阿瓦山寨2015“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)模式突破”投資人大會在西安舉行。

西部網(wǎng)訊(記者張悅石永波) 今天(5月8日)上午，由陜西本土餐飲企業(yè)阿瓦山寨主辦的2015“互聯(lián)網(wǎng)+商業(yè)模式突破”投資人大會在西安舉行。大會將“互聯(lián)網(wǎng)+”理念代入到傳統(tǒng)餐飲的管理與推廣中，突破餐飲行業(yè)傳統(tǒng)模式，力求陜西本土化餐飲企業(yè)實現(xiàn)與互聯(lián)網(wǎng)無縫對接。

　　透過餐飲看互聯(lián)網(wǎng)怎樣打破傳統(tǒng)行業(yè)模式

　　“中國餐飲業(yè)隨著對消費者大數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)運用，‘互聯(lián)網(wǎng)+’已成為餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新常態(tài)�！背鱿�此次大會的中國��(zhàn)略利潤專家曹際鵬認(rèn)為，在“互聯(lián)網(wǎng)+”這個大背景下，餐飲行業(yè)的傳統(tǒng)模式需要全力打破，不僅要將互聯(lián)網(wǎng)思維代入到餐飲管理推廣中，更要堅持豐富其品牌文化和產(chǎn)品溯源，形成更具市場競爭力和影響力的新模式，以凸顯自身特色。

　　曹際鵬說，新常態(tài)要有新思路、新作為。新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、平臺化、資本力量、品牌創(chuàng)新正在成為行業(yè)發(fā)展主要驅(qū)動力。從某個角度來看，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)跨界合作，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代已經(jīng)成為現(xiàn)實。

　　“雖然互聯(lián)網(wǎng)的低成本營銷便捷高效，但對于餐飲業(yè)最終還是要回到產(chǎn)品本身，餐飲品牌的三大要素環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)依舊缺一不可�！卑⑼呱秸�董事長屈國強說，互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的結(jié)合，不是簡單的“1+1”，后臺處理等餐飲信息化系統(tǒng)需要不斷完善實現(xiàn)全面融合。

中國戰(zhàn)略利潤專家曹際鵬認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新常態(tài)


阿瓦山寨董事長屈國強表示，互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的結(jié)合，不是簡單的“1+1”。

精專模式大數(shù)據(jù)下挑戰(zhàn)餐桌上的速度與激情

　　“餐飲是‘無限改進型’行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)上的優(yōu)秀產(chǎn)品無一不是積極與用戶互動并迅速改進的，如此才能不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，獲得消費者的口碑和重復(fù)購買率�！薄稏|方美食》主編丁柳生認(rèn)為，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)要做好業(yè)態(tài)和模式創(chuàng)新，要學(xué)會做減法，優(yōu)化服務(wù)流程，降低運營成本，打造“精”“專”新型模式。

　　“‘互聯(lián)網(wǎng)+’是餐飲行業(yè)中的一塊重要基石，從品牌的宣傳推廣、顧客的溝通互動到對菜品的改進、服務(wù)的提升等各個方面無不滲透著互聯(lián)網(wǎng)思維�！倍×�生說，餐飲行業(yè)不僅需要通過互聯(lián)網(wǎng)化手段提升運營效率，還需要從互聯(lián)網(wǎng)得到的數(shù)據(jù)統(tǒng)計以優(yōu)化供應(yīng)鏈———借助互聯(lián)網(wǎng)敏銳地捕捉到消費者的需要，以此改變菜品結(jié)構(gòu)；通過互聯(lián)網(wǎng)和顧客溝通互動，進行出品方式的預(yù)測。

　　“爆款、秒懂、實惠是當(dāng)下的一種消費習(xí)慣，而滿足消費者需求、不斷提升品質(zhì)、用服務(wù)打動人心是互聯(lián)網(wǎng)思維迭代餐飲行業(yè)傳統(tǒng)思維的可貴之處，其及時性和便利性會在此彰顯出更多的作用。”屈國強說。

　　記者了解到，阿瓦山寨作為陜西本土餐飲企業(yè)，著力打造全新餐飲時代速度理念，挑戰(zhàn)餐桌上的速度與激情。企業(yè)將力求以“13分鐘上完一桌菜”的標(biāo)準(zhǔn)，打造“中國第一上菜速度餐廳”。

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