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一家店一道菜，不愁生意不擴張如今，很多新入餐飲行業(yè)的人什么根基都沒有打下，就開始大肆宣揚“我玩的是模式、是互聯(lián)網(wǎng)、不是做菜，你們只賺做菜的錢多笨呢，我才不要和你們一樣”，緊接著就是我一年要開幾十家甚至幾百家門店的言論脫口而出。 還有一些老......
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餐飲人：不忘初心，方能走遠(yuǎn)正所謂民以食為天，無論是高富帥，白富美還是資深diao絲到一介匹夫，對于餐飲需求的初心或許從來不曾改變，未來也不會改變：安全健康、好吃、不貴。當(dāng)然，由于平哥主政倡導(dǎo)的包子文化，讓中國博大精神的飲食文化越來越接地氣......
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餃子店要開始賣“空間”了!餃子店長成什么樣才能吸引你的注意力? 東北老話說，“好吃不過餃子”。在喜食海鮮的大連人看來，海膽餃子仍然是餃子界的新鮮事物。主打海膽餃子的餐飲品牌喜鼎餃子就是這樣做成了連鎖。在此之前，很多人對水餃連鎖的印象就是......
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快餐巨頭的衰落：麥當(dāng)勞肯德基錯在哪里？麥當(dāng)勞，肯德基作為曾經(jīng)的快餐巨頭，也不得不面臨銷售下滑的窘境。本文從三個角度分析其頹勢背后的戰(zhàn)略問題。 品類的落幕 從大品類角度，不管是漢堡快餐還是炸雞快餐，都可以列入西式快餐的子品類。 稍作比對，炸雞快餐有著天......
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當(dāng)咖啡豆價格跌幅44%，星巴克為啥還要逆勢漲價？本月星巴克中國將成都、重慶等12城市基本款咖啡再提價2元，兩次提價后的價格看齊北京、上海等一線城市。 星巴克強調(diào)了運營成本的上漲，卻忽略咖啡豆價格下滑。為什么還要提價?這是在作死嗎?它逆市提價的底氣何來? 2015年星巴......
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創(chuàng)業(yè)咖啡并不好做，開店初期都是賠錢李克強總理造訪3w咖啡之后，一個全新的名字---創(chuàng)業(yè)咖啡廳，火了。其實創(chuàng)業(yè)咖啡廳在業(yè)內(nèi)早就傳開了，但是由于跟風(fēng)者居多，所以幾乎九成的創(chuàng)業(yè)咖啡廳都虧損。 那么創(chuàng)業(yè)咖啡廳與普通的咖啡廳有什么不同，開創(chuàng)業(yè)咖啡廳需要滿足哪......
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中國移動進(jìn)軍餐飲業(yè) 獨立子公司開咪咕咖啡昨日上午，中國移動獨立子公司——咪咕文化科技有限公司在蘇州成立了第一家O2O模式的咪咕咖啡店。 北京商報記者了解到，此次咪咕咖啡是與韓國著名咖啡品牌Coffine Gurunaru展開合作。咪咕咖啡1號店是咪咕文化集團(tuán)的O2O體驗平......
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阿五“魚論”風(fēng)波丨緣何改名，樊勝武首度表玄機8月初，豫菜第一品牌“阿五美食”更名為“阿五黃河大鯉魚”，猶如給河南餐飲業(yè)這口沸騰的大鍋再加一把火，在業(yè)界掀起波瀾。 12年品牌一朝舍棄，改為“阿五黃河大鯉魚”，阿五想干啥?咋回事? 面對鋪天蓋地的議論，阿五品牌創(chuàng)始......
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未來餐飲的發(fā)展趨向
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一個餐飲老板學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)思維之后的反思！
王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。 他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時候，把錯誤當(dāng)正......
